Време за приготвяне: 1 час и 15 минути

Съставки:

(за тавичка с диаметър 20 см)
за тарта:

  • 140 г брашно
  • 70 г краве масло
  • 60 мл вода (леденостудена)
  • 1 ч. л. сол

за плънката:

  • 150 гр. панчета/ бекон
  • 150 гр. гауда
  • 100 мл. животинска сметана
  • 2 ч. спанак
  • 45 г краве масло

Начин на приготвяне:

В дълбока купа изсипвате брашното и добавяте маслото (на стайна температура). Прибавяте солта и разбърквате. Добавяте студената вода и започвате да месите. Разточвате и слагате в тавичка, изрязвате тестото, което излиза извън тавичката. 

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна, докато се получи златиста коричка – около 40 минути. Оставяте да изстине.

В тиган запържете панчетата в масло. Добавете спанака, овкусете с черен пипер и сол. Прибавете сметаната, бъркайте докато се сгъсти.

Изсипете сместа в тарта. Поръсете с настъргана гауда.

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 15 мин.

Съвет:

Сервирайте с пюре от картофи и грах.