Време за приготвяне: 15 минути

Съставки:
За 4 порции

  • 1 маруля
  • 320 гр. сирене Халуми
  • 1 връзка репички
  • 2 розови домата
  • 2 глави цвекло
  • 1 ч.л. захар
  • 1 лимон
  • зехтин
  • оцет
  • сол

Начин на приготвяне:

Обелвате цвеклото и сварявате в подсолена вода (може да използвате и готово вакумирано). След като омекне го изваждате и изстудявате.

Нарязвате репичките на тънки филийки в купичка. Заливате с лимонов сок, оцет, щипка сол и захар.

Накъсвате измитата маруля, нарязвате доматите и цвеклото на филийки. Може да подготвите като ги сглобите в чинията.

В нагорещен тиган с малко зехтин, запечете сиренето до 2-3 мин. на страна. След това нарязвате на филийки и сглабяте в чинията.

Накрая слагате маринованите репички, като заливате с част от дресинга. Добавяте малко зехтин за блясък в салатата и сервирате!

Съвет:

Може да добавите песто върху домата. Но не прекалявайте с подправките!