Време за приготвяне: 35 минути

Съставки:

  • 100 гр. захаросани кори от лимон
  • 125 мл. мляко
  • 6 яйца
  • 150 гр. пудра захар
  • 250 гр. брашно
  • 5 ч.л. зелен чай матча
  • ванилия
  • щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбива се млякото, жълтъците, солта, захарта и ванилията. При непрекъснато бъркане се добавя брашното, чаят и корите от лимон.

В друга купа се разбъркват белтъците на сняг. Добавят се към сместа и се разбърква с лъжица до еднородна консистенция. Изсипва се намаслена форма.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна 17 минути.

Оставете да се охлади поне за 1 час, преди да извадите от формата.

Съвет:

След изстиване поръсете с пудра захар.

Идеи за професионалисти:

Направете лимонов айсинг ( лимонов сок и пудра захар, до получаване на плътна смес, с която заливате кейка).