Време за приготвяне: 40 минути

Съставки:
за 20 кексчета

  • 3/4 ч неподсладено какао на прах
  • 1 1/2 ч брашно
  • 1 1/2 ч захар
  • 1 1/2 ч.л сода за хляб
  • 3/4 ч.л бакпулвер
  • 1 щипко сол
  • 2 големи яйца
  • 1 1/2 ч мляко
  • 3 супени лъжици олио
  • 10 мл. ликьор Амарето

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Пресейте какао на прах, брашно, захар, сода за хляб, бакпулвер и сол в голяма купа. Добавете яйца, мляко, олио и амарето и разбъркайте до гладкост.

Напълнете 2/3 от всяка формичка за мъфин. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 20 минути.

Кексчетата да се съхраняват покрити до 3 дни.

Съвет:

Добавете в сместа за кексчетата 100 гр. смлени ядки.

Идеи за професионалисти:

Направете глазура. Разтопете 1 шоколад с 1 с.л. олио на парна баня. Разбийте 250 гр. маскарпоне, добавете към него като непрекъснато бъркате леко хладният шоколад. Изсипете сместа в пош и украсете кексчетата.