Ястието, с което кандидатсвах в мастър шеф.
Като бях презентирал върху аспержи със сос холандез.

Време за приготвяне: 10 минути

Съставки:
За 2 порции

  • 1 пилешко филе от гърди (пеперуда)
  • 4 резена прошуто Крудо
  • 4 листа пресен босилек
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Разрежете филето на две. Начукайте го с дървен чук до равномерна дебелина (1 пръст). Поръсете с черен пипер и листа босилек. Увийте филето в два резена прошуто.

Запечете в предварително загрят тиган с по-малко от 1ч.л. олио. По 2 мин от едната страна.

Съвет:

Консумирайте докато е топло. При сервиране поръсете с настърган пармезан.