Време за приготвяне: 1 час и 20 минути

  • 400 гр. кайма
  • 1 стебло на целина (селъри)
  • 2 скилидки чесън
  • морков
  • глава лук
  • 400 гр консервирани домати (пасирани)
  • 100 мл. червено вино
  • 1 с.л. пресен босилек (дженовезе)
  • риган
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган запържете ситно нарязан лук, целина, чесън и морков в зехтин. Добавете каймата, сол, риган и черен пипер и пържете до златисто. След което прибавете виното, добавете доматите. Овкусете с черен пипер и сол. Оставете да къкри на слаб огън 60-70 мин, като разбърквате на 10-15 мин.

Сварете пастата и объркайте със соса.

Съвети:

Нарежете люто чушле, като отстраните семките и добавете докато готвите соса. Сервирайте като настържете пармезан!