Време за приготвяне: 40 минути

Съставки:

  • 250 гр брашно
  • 165 гр захар
  • 1 с.л. мед
  • 1 с.л. настъргана кора от лимон
  • 1 ч.л. ликьор амарето
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 125 гр бадеми
  • 2 яйца

Начин на приготвяне:

В купа изсипете брашното, захарта и бакпулвера, като оформите кладенче. Добавете яйцата, меда, кората от лимон и ликьора. Забъркайте до получаване на тесто. Добавете бадемите и омесете хубаво. Полученото тесто разделете на две и оформете 2 рула (с широчина около 3 пръста). Поставете двете рула в тава покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) около 30 минути до златисто.

Извадете рулата от печката и оставете да си починат 10 мин. След, което нарежете на филийки с дебелина 1 пръст. Сложете филийките в тавата и върнете обратно в печката за 10 мин.

След изстиване съхранявайте в буркан, иначе ще навлъгнат.

Съвет:

Накиснете бадемите от предната вечер в чаша с вода. На сутринта ги изсушете във фурната на 60 градуса с вкл. вентилатор. Така бадемите ще са по-хрупкави и лесно ще се разрежат при нарязването на рулото.