Време за приготвяне: 1 ден

За основата

  • 1 ч. сладкарска сметана
  • 1 ч. прясно мляко
  • 1/3 ч. захар
  • 10 бр. бишкоти
  • 1 с.л. желатин
  • кокосови стърготини
  • ванилия

Начин на приготвяне:

Разтворете желатина в 1/2 ч мляко.
В касерола стоплете останалото мляко и сладкарската сметана. Добавете захарта и ванилията. Бъркайте като добавите млякото с желатина. Преди да заври оттеглете от котлона.

Изсипете в купа. Оставете да изстине. След около час поставете бишкотите, сместа ще е започнала да се втвърдява и те няма да потънат като поемат от млякото. Поръсете с кокосови стърготини и покрийте със фолио. Оставете в хладилник за половин ден.

За да сервирате трябва да обърнете купата. За целта загрейте вода. Натопете купата за 20 сек. поставете чиния върху нея и обърнете много бързо. Така панакотата ще се отдели безпроблемно. Веднага сложете десерта в хладилника за да стегне (поне 1 час). Сервирайте.

Съвет:

Използвайте бисквити, които по трудно поемат влага. Аз използвам италиански бишкоти „Кантучини“ по моя рецепта.