Време за приготвяне: 40 минути

Съставки:

  • 400 гр. телешки шол
  • 2 глави лук
  • 3 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 2 червени чушки
  • 3 картофа
  • 400 гр консервирани домати
  • 1 1/2 с.л. брашно
  • 30 гр. краве масло
  • 1 кубче бульон (1 л вода)
  • кимион
  • табаско/ чили
  • пресен магданоз
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета. Овкусете със сол, черен пипер и кимион. Запържвате за 1 мин в тиган в гореща мазнина, за да се запечата месото. Отстранете от котлона.

Нарежете всички зеленчуци на ситно, запържете лук, чесън и морков до златисто. Добавете чушките. Когато зеленчуците се задушат, добавете брашното при активно бъркате, след което прибавете доматите. Овкусете със сол, табаско и черен пипер. Прибавете запърженото месо и маслото. Прибавете 1л. бульон и оставете ястието да къкри на слаб огън за 30 мин. Добавете нарязани на кубчета картофи и оставете още 15-20 мин докато се сварят.

Съвет:

Сервирайте в голяма чиния и поръсете с магданоз