Време за приготвяне: 30 минути

Съставки:
(за 2 палачинки)

  • 4 бр. яйца
  • 150 г брашно
  • 400 мл мляко
  • стафиди
  • масло
  • захар
  • сол

Начин на приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол и захар.
В отделна купа разбийте жълтъците, прибавете млякото, стафидите и брашното. Към получената смес прибавете разбитите белтъци като разбърквате внимателно на ръка.

В нагорещен тиган поставяте масло, след което изсипете половината от сместа. Печете 1 мин. След което сложете тигана със сместа в печката и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна 10-12 минути, до златиста коричка.

Съвет:

За свеж и неустоим вкус, сервирайте с купичка сладко и поръсете с пудра захар