Време за приготвяне: 2 часа

Съставки:

  • 450 гр червен боб
  • 450 гр консервирани домати
  • 600 мл вода/телешки бульон
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 50 гр чоризо
  • 100 гр наденица
  • 100 гр бекон
  • 200 гр свински колбас (пушено или моето студено печено)
  • 4 дафинов лист
  • 2 с.л. олио
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера в олио запържете месото до златисто. Прибавете ситно нарязан лук и чесън. Дозапържете и прибавете доматите, бульона, дафиновия лист, боба и овкусете със сол и черен пипер. Бульона трябва да покрива поне с 2 пръста над продуктите. Сложете капака на тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за 60-90 мин.

Ако ястието е много рядко, отстранете капака и оставете водата да се изпари. Гответе 10-15 мин до сгъстяване.

Съвет:

Сервирайте със сварен бял ориз. По оригинална рецепта се добавят и парченца портокал.