Време за приготвяне: 40 минути

Съставки:

  • 2 яйца
  • 2-3 ябълки
  • 85 гр. масло
  • 1 ч брашно
  • 1/4 ч мляко
  • 3/4 ч захар
  • 1 с.л бакпулвер
  • щипка сол
  • ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

В купа разбийте маслото (на стайна температура) с миксер до кремообразна смес. Добавете постепенно захарта като бъркате до хомогенна смес. Добавете 1 яйце, разбъркайте хубаво и после добавете другото яйце. Прибавете солта, ванилията, бакпулвера и поетапно половината от брашното. Прибавете млякото и после поетапно останалата част от брашното. Разбъркайте до гладкост.
Изсипете сместа във форма за печене, набрашнена или покрита с хартия за печене. Нарежете ябълките на филийки и ги подредете върху сместа.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 25-30 минути.

Съвет:

Оставете кейка да се охлади 30 мин преди да извадите от формата. Извадете и поставете върху решетка да изстине.

Идеи за професионалисти:

Направете глазура от сок от 1 лимон и пудра захар. Трябва да се получи гъста като боза консистенция. Залейте кейка с част от глазурата. Оставете да стегне 10-15 мин, залейте пак и така няколко пъти. Ако излеете цялата глазура наведнъж, няма да се задържи и по-голямата част ще се стече.
След време сместа се втвърдява и образува хубав глазиращ слой.