Време за приготвяне: 1 час и 10 минути

Съставки:

за плънката:

  • 600 гр. тиква
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • морков
  • 400 гр. консервирани домати
  • 800 гр. нахут (2 консерви)
  • 200 мл кокосово мляко
  • 2 с.л. къри
  • 1 с.л. горчица
  • 2 с.л чътни (или 1 ситно нарязана люта чушка)
  • щипка кимион
  • бял пипер
  • дафинов лист
  • сол
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете тиквата на малки парчета. В тава поръсете с олио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 20 минути, до златиста коричка.

В тенджера запържвате лука, чесъна и морковите в зехтин. Добавете останалите продукти, разбърквате и оставяте да къкри на ниска степен за 1 час.

Доовкусете, прибавете тиквата и може да сервирате!

Идеи:

Сервирайте в дълбока чиния като сварите басмати ориз! При варенето на ориза сложете дафинов лист!