Време за приготвяне: 1 час и 10 минути

Съставки:

за плънката:

  • 500 гр. нахут (2 консерви)
  • 250 гр консервирани домати
  • глава лук
  • морков
  • 500 гр. картофи
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. сос уорчестър
  • щипка мащерка
  • щипка розмарин
  • щипка кориандър
  • черен пипер
  • сол

за заливката:

  • 2 яйца
  • 50 гр масло
  • 100 мл вода
  • 250 гр кисело мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган запържвате лука, чесъна и морковите в зехтин. Добавяте нахута, като леко смачквате зърната с вилица. Овкусявате със сол и черен пипер и запържвате. Добавяте доматеното пюре, и останалите подправки.

Нарежете картофите на кубчета и сложете в тава. Овкусете със сол. Добавете плънката и разбъркайте. Загладете и сложете във фурната.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 20 минути. Опитайте картофите, трябва да са почти готови.

Разбъркайте продуктите за заливката в купа, залейте мусаката. Върнете във фурната за 10 минути, до златиста коричка.

Идеи за професионалисти:

Сервирайте с кисело мляко и топъл хрупкав хляб!