Време за приготвяне: 50 минути

  • 500 гр. ябълки (6-10 ябълки)
  • 1 ч. смлени орехи
  • точени кори
  • сок от 1/2 лимон
  • 1/2 ч. захар
  • 1 с.л канела
  • 1 ч.л смлян карамфил
  • 1 ч.л смлян кардамон
  • 200 гр масло
  • олио

За сиропа:

  • 1 ч. захар
  • 1 ч. вода
  • сок от 1/2 лимон
  • 2 бр. звезден анасон

Начин на приготвяне:

В касерола изсипете всички продукти за сиропа и загрейте на котлон, докато водата заври. Бъркайте 1-2 минути до леко сгъстяване. Отнемете от котлона и оставете да изстине.

Настържете ябълките. Разтопете маслото и объркайте с ябълките и останалите съставки. Разпределяте сместа равномерно и намазвате върху двоен или единичен лист от кори за баница. Навивате и нареждате в тава. Намажете с олио отгоре.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 30-40 минути, до получаване на златиста коричка.

Залейте щрудела със сиропа и оставете за няколко часа да поеме! Сервирайте!

Съвет:

Добавете в плънката маскарпоне или заквасена сметана. Получава се невероятен плътен вкус.