Време за приготвяне: 15 минути

Съставки:
За 1 порция

  • 125 гр. спагети (1/4 кутия)
  • 1/2 тиквичка
  • 1/4 лимон
  • 1 ч.л. песто
  • 2 с.л. зехтин
  • 40 гр. пармезан или Грана Падано
  • мащерка
  • щипка копър
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на шайби и после на четвъртинки. В загрят тиган с малко мазнина бланширайте тиквичките (запържете за 1-2 минути) и изсипете в купа. Овкусете със щипка сол, черен пипер, мащерка и копър. Добавете лъжичка песто, зехтин и изстискайте 1/4 лимон. Разбъркайте внимателно и оставете на страна.

В подсолена вряща вода слагате спагетите да се варят за 5 мин. (в зависимост от номера на дебелина на пастата), прецеждате пастата и оставяте на страна.

В купата с тиквичките прибавете спагетите и настърган пармезан. Разбъркайте и сервирайте.

Съвет:

Сервирайте като гарнирате с кедрови ядки.