Време за приготвяне: 2 часа

Съставки:

  • 1 зелка (кисело/прясно)
  • 1 и 1/2 ч. ориз „жасмин“
  • 1/2 ч. олио
  • 400 мл доматен сос
  • 1/2 глава лук
  • 1 стрък праз лук
  • 2 печени чушки (може и пресни)
  • морков

Подправки:

  • дафинов лист
  • сушени домати
  • черен пипер
  • червен пипер
  • лют пипер
  • мащерка
  • девесил
  • сол

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и сварете като овкусите със сол.

Отделно нарежете зелето на ситно. Ако използвате прясно зеле, задушете в тенджера като изсипете чаша вода и сложете на котлона (ниска степен). Оставете зелето за 10-15 мин да се задуши и омекне. След това отцедете водата.

Нарежете лука, праза, чушките и моркова на ситно. Запържете в тигана до златисто. Добавете доматения сок и овкусете с подправките. Добавете 1/2 ч вода и оставете да къкри 10-15 мин.

В тава изсипете зелето, ориза и доматения сос. Объркайте добре. Опитайте на вкус и ако е нужно овкусете допълнително с подправка. Добавете от 1/2 до 1 чаша вода и залейте с олиото.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 90 минути до златист загар.

Съвет: 

Може да добавите зеленчуков или костен бульон вместо вода.