Време за приготвяне: 20 минути

Съставки:

за сладките:

  • 250 г брашно
  • 120 г пудра захар
  • 120 г краве масло
  • 10 г сода за хляб
  • 5 г сол
  • 1 лимон
  • 1 есенция ванилия
  • 1 яйце

за глазурата:

  • 120 г пудра захар
  • 1 лимон

Начин на приготвяне:

Настъргвате кората на лимона и смесвате с брашното, солта и содата. Маслото (със стайна температура) и пудрата захар се разбиват в отделен съд с миксер, до хомогенна смес. Добавяте ванилията, яйцето и сокът от лимона. Бъркате около 5 минути и сипвате брашното. Получава се пухкаво и леко лепкаво тесто.

С лъжичка се оформят малки топчета и се слагат върху хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) за 15 минути.

Захарта за глазурата се сипва в купа. Настъргвате кората на лимона и изтисквате сокът му. Трябва да се получи гъста и леко течна смес. Всяка една от добре охладените сладки се потапя в сместа. След време, сместа се втвърдява и образува хубав глазиращ слой.

Съвет:

При равномерно разпределяне на сместа се получават 2 тави със сладки.

Идеи за професионалисти:

Слепете сладките две по две с крем, приготвен от 100 г пудра захар, 100 г крем сирене (или сирене „Маскарпоне“), 50 г течен шоколад, крем ликьор или ром.