Време за приготвяне: 45 минути

Съставки:

  • 4-5 средни картофа
  • 3/4 ч. сметана
  • 250 мл прясно мляко
  • 2 жълтъка
  • 50 гр. масло
  • 50 гр. сирене Бри
  • щипка розмарин
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на тънки филийки (с ренде или робот). Сложете в подсолена вряща вода за 3-4 минути.

В касерола разбъркайте жълтъците. Добавете сметана, млякото, сиренето, розмарин, черен пипер и сол. Сложете на котлон, докато сместа заври. След което отнемете от котлона.

В керамична тавичка намажете дъното с масло и наредете един слой от картофите, залейте с част от сместа, наредете следващ слой картофи , смес и така до завършване със слой смес.

(Може по-лесно, да объркате картофите със сместа и да изсипете в тавичката)

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 40 минути, до златиста коричка.

Съвет:

Сервирате с кисело мляко и/или бяло саламурено сирене с по-висока масленост.