Време за приготвяне: 50 минути

Съставки:

  • 250 гр. тънки кори

за плънката:

  • 600 гр. кайма
  • 6 гъби печурки
  • 1 стебло на целина (селъри)
  • 2 скилидки чесън
  • морков
  • глава лук
  • 280 гр. консервирани домати
  • 100 мл. червено вино
  • 200 гр. пармезан и моцарела
  • босилек
  • мащерка
  • черен пипер
  • сол

за сос бешамел:

  • 50 гр масло
  • 4 с.л. брашно
  • 300 мл. прясно мляко
  • сол

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган запържете ситно нарязан лук, целина, чесън и морков в зехтин. Добавете каймата, солта и черният пипер и пържете до златисто, след което добавете ситно нарязани гъби, виното, доматено пюре, босилек и мащерка. Овкусете с черен пипер и сол. Оставете да къкри на слаб огън 20 мин.

За сос бешамел разтопете масло в тенджера. Добавете брашно, щипка сол и бъркайте до златисто. След това постепенно добавяйте студеното мляко и бъркайте до гладкост около 10 мин. Прецедете.

В тавичка разстелете няколко лъжички доматено пюре. Отгоре наредете няколко листа от корите за лазаня. Отгоре разстелете слой от плънката. Повтаряте няколко слоя, последният слой трябва да е от кори. Заливате със сос бешамел с дебелина 1 пръст и поръсвате с пармезан и моцарела.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 30 минути, до златиста коричка.

Съвети:

Сервирайте докато е топло!